格子先生咬建築蛋糕

半夜炸可樂餅

2009-11-19T01:31:00.003+08:00

非常的不滿，不滿烹調食物的樂趣被加班所剝奪了

雖然做的事情有趣，ALVARO SIZA先生也正在葡萄牙向我招手

還是希望能夠撥出時間作個一兩道菜

於是剛好看著村上先生的『村上收音機』

他提到了可樂餅，因為想要隨時炸著吃，索性做了半年份的量，就這樣放進冰箱

沒想到隔天冰箱就像約好似的，放棄式的壞掉了

村上只好卯起來狂吃著可樂餅，吃到了害怕的程度

OK，興起了無論如何都想要作可樂餅的心情

『對！是今晚無論如何都想要做』，我在公司大吼

CPH現場拿出一百元跟我『岔』，賭我不可能做（鬼都知道我們加班加得正凶）

所以是加班完騎著車，硬是在近半夜到家樂福去買材料的場景

馬鈴薯和絞肉，麵包粉和『笑牛』起司

在夜深人靜的時候，將馬鈴薯有節奏的削皮、（推薦一邊想一些亂七八糟的事，很棒）

5個一組，用插子在表面插了好多洞洞後放進微波爐轉一陣

丟進鍋裡煮，（超快的！推薦大家試試看，會有簡單得到的成就感）

在鍋裡煮時，順便看著小說（推薦！超文青的，半夜做又不害羞）

用冷水沖涼後用菜刀切成小小塊（不是泥喔，這樣等會炸才有口感）

跟繳肉混合後柔製成一團後，放在一旁欣賞（超乎想像的順利，簡直就是藝術品）

做成扁肉圓狀後，用手鑽出一個小洞，將起司塊埋進去（有點類似插秧的感覺）

表面沾點蛋黃汁，拍上麵包粉（有樣子了，世界開始美好）

因為油炸實在需要用到大量的油，因此偷了室友的便宜葵花油（沒辦法，鮮炸橄欖油太貴，我的還是進口的）

第一塊可樂餅徹底的完蛋了，因為抓不住油的溫度，一下子就變成圓形豬血糕了（失敗！！）

改變策略後，先用低溫油炸，在起鍋前再用高溫油炸至金黃，還可以避免過多油沾在可樂餅的麵衣上（翁爽教的）

然後，吃可樂餅就是要配可樂！

恩嗯，好香，好好吃，果然男子漢就是要半夜炸可樂餅阿

火紅十月，學學 PechaKucha Night Vol.8

2009-10-13T16:48:00.010+08:00

紅色的旋轉燈在地面與四周牆壁間來回飛縮， DJ台上流洩延伸出的動感音浪蔓延全場。是今天！總計超越600位以上的朋友，在10/10號這帶著紀念意味的雙十國慶日子裡來到學學文創，與全場設計創作愛好者共度一個令人興奮難忘的設計狂熱夜。

身上、腿上、衣領上、頭髮上，滿滿的人潮中，處處可見的『紅色標記』，呼應著Vol.8主視覺『RED』，讓這一屆的設計師 Party充滿著張力與熱情，總計湧入了600人次，感動！

嚴爵的開場演唱開始了，在悠揚樂聲中隱隱的感受著被壓縮的感動，『Pop爵士之後，即將就要開始了』，透過黑色的塑膠擋風片看去，舞台下黑壓壓全是充滿期待。

一開場，戴著火紅安全帽的宇宙人(是的...是我)，跟大家宣告『登入地球，大家好！』的訊息之後
，馮光遠老師緊接著配合著逗趣的圖片，妙語如珠的帶動全場氣氛，Pecha Kucha Night就此正式起跑！！

講員實力堅強，臥虎藏龍，處處隱藏玄機與驚喜：

顏忠賢老師進行Pecha Kucha 首見的『行動表演藝術＆加場唱國歌』

天晴設計易瑋勝，激發大家對『雨』的想像

勇奪『King Of Pecha Kucha』的莊增榮現場表演 sorry sorry和一字劈腿

以古諷今的石榴，揭露用巧克力醬在起司蛋糕上畫鳳凰的絕活（對！還有用水蓮菜打中國結）

壓軸的魚蹦興業，大寶跟阿達唱雙簧，熱鬧精采的Pecha Kucha Vol.8結束

Pecha Kucha的創始人Astrid Klein 與 Mark Dytham曾說：『第一次參加Pecha Kucha就像第一次做愛一樣，剛開始找到一些要領的時候，就已悄然結束』，第八屆的Pecha Kucha活動融合了平面設計、工業設計、建築、插畫圖文創作、行動與靜態藝術創作、現代舞劇團、金工與室內設計、脫口秀，就像是將自己置身於『創意與創造』的大泳池。從進場開始，長達4個小時的創意洗禮，舞台上講員，舞台下聽眾，在這場節奏快速的『設計創意交流Party』裡，各展奇招、快意淋漓，過癮！！！

well，最後還是要感謝各路好漢相挺、各位捧由幫忙，當然還有一群充滿熱血與熱情的學學精銳工作伙伴們的大力支援，從發想到執行，真的是太棒了，這一切，都是因為『愛』阿。

OkOk....我們12/12 Pecha Kucha Vol9.再會囉（握手、眨眼）

Cake-Shirt【I love cake more than architect】

2009-10-10T10:41:00.003+08:00

厭倦了建築師的長篇大論、建築論述的深奧複雜？？
來來來，不如吃塊蛋糕吧！！！

【I love cake more than architect】，由archicake推出設計的限量Cake－Shirt，特殊磨毛處理，質地細緻，不計成本，穿在身上就像是躺在鬆軟綿密的蛋糕上翻滾般舒適，只有50件阿!!!（以後買不到該怎麼辦呢？）
請親愛的捧由和鄉親大力支持！
真正的行貨，設計師最愛

●sketch up!台灣建築師手繪稿聯展現場同時推出

關於 Size：

女生的 S / M

男生的 M / L / 2L

請直接回覆並匯款至如下資訊：

戶名：張曉萱
匯豐銀行：081
分行：0016 台北分行
帳號：886-556166-792

Sketch up！台灣當代建築師手繪稿聯展開幕

2009-10-08T09:54:00.009+08:00

嘿呴～先感謝許多朋友的支持與幫忙sketch up!台灣建築師手繪稿聯展的佈展過程終於到了一個段落，即將於10/11號（日）下午2：00舉行正式的開幕活動，歡迎各位朋友們前往蒞臨參加:)

另外，當日精采的開幕對談已經有許多人報名了，持續開放中點擊線上報名了，
由學學文創副董事長詹偉雄與實踐大學副教授，壞設計達人顏忠賢老師針對『從電腦到手的距離』的議題，展開一場生動的講座。

此對談為免費，但展場空間仍有人數上的限制，請朋友們儘速點擊演講訊息圖片完成線上報名手續喔，謝謝各位

okok，說了那麼多，來看看展場的Preview Show吧

建築師速寫手札翻閱區/親手感受建築師的私家珍藏，要帶手套喔！

由翻閱區望向大型手稿桌

層次感豐富的視覺感受

設計的小宇宙/建築師案頭攝影展

建築師手稿主展桌，由八公尺寬的瓦楞紙與秘密材質製成

sketch Up Gallery / 巨幅手稿作品藝廊

速寫手札閱讀區一覽

ps. 以上圖片由archicake專屬攝影師汪德範拍攝

咖啡時光

2009-09-27T01:35:00.005+08:00

是夜，下午結束了學學文創的品酒課程，滿懷著感激的心情喝下來自飄散海島風味氣息的威士忌後，就像沒有煩惱的小孩子般，在民生社區的家愉快的睡著了。

是愛雷島，那飄散著蘇格蘭的風土和情感，帶著焦糖、泥煤、麥香、火柴熄滅的煙硝味將我凝結回屬於異國漫遊的日子裡。

是18年的Bunnahabhain和島民們的生活記憶Black bottle，那是婦人們為遠行的丈夫們準備的思鄉之酒，好像帶著那瓶飄散著重重泥煤與碘味的威士忌就有了勇氣，。

Hey my dear Scotland.

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回過神，與cp紅、小萱、翁爽前往松江自助石頭火鍋，傳統的石頭火鍋拌炒著洋蔥、麻油、牛肉和那些飢腸轆轆。擺滿桌面的各式菜盤：蛋餃、花枝、蟹肉棒；豆腐、香菇、排骨酥

食材兀自發著光，然後在翻滾的蒸氣、四溢的香氣中逐漸消失，轉化成滿足的嘴角。
溫暖了心、安撫了胃。

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台北的咖啡店與小酒吧開始出現了sketch up！的海報，四個人一條狗，像是精準的游擊隊，在黑夜裡傳遞著訊息，店長們露出爽朗的笑容與海報合影，直爽豪邁的將海報貼在店中最醒目的位置，帶著感激與感動，我們乘著車，穿梭在咖啡的香氣與昏黃柔美的燈光中。

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半夜，我們在戶外的咖啡座外隨意的聊著美學與中西教育的批評，這裡不是佛羅倫斯的言論廣場，但是有吹撫過身邊的晚風、好友們的陪伴。
這麼美麗的夜晚，一點都不遜色於任何我曾度過的美好咖啡時光。

記，一種關於週末夏夜的感動

2009-09-06T11:47:00.004+08:00

於是

雲門的舞者們，或靈動或飄逸，或剛毅或柔軟，在舞台上穿著墨黑的衣裝，演繹書法的氣、韻、神態。
舞台被光的投射切開了好幾個空間，靜謐的氛圍中，不時傳來舞者呼吸吐納的運息聲。

結合了太極、武術、芭蕾，『行草』的現代舞者們在光影與書法組合成的意念舞台上恣意伸展身軀，林懷民與舞者們相互致意，向觀眾鞠躬，這應該是我看過最極致的感謝姿態，舞者們在鞠躬時，將頭深深的向下伸展，停頓了一至二秒，幾乎就要碰到地板了（話說回來，以我那僵硬的筋脈，可完全做不到）

是一種週末夏夜的感動。

小白兔唱片行在師大夜市旁開了新的店鋪，很久之前就說要去捧場，終於是找到了好的timeing，乾淨明亮的柔色裝潢，貼的到處都是的手寫側標，那邊是含淚推薦、這裡是樂迷必備，一貫的小白兔風格，確實傳達出：『好讚阿！這張也要擁有、唉阿阿你絕不能錯過這一張』的情感，每次去都很開心，帶回了 Wilco的第七張大碟Wilco（The Album）封面有戴小橘帽子的駱駝，一派的親和曲風，什麼樣的狀況下聽都舒服，還有 The National 的Allicator，路色的鱷魚字體設計深得我心，嗯，果然把熟男帶回家了，Matt Berninger迷人的嗓音讓我想起在蘇格蘭的冬夜，雙手就著火爐取暖的時光。

是一種週末夏夜的感動。

JoJo的小酒吧裡依然綜藝感十足，隨意的找了張桌子坐下來後，點了新進的路格威生啤酒，掰掰了ASAHI，路格威硬是比你好喝許多，清爽的風味、比擬卡布奇諾的綿密啤酒泡沬、帶點柑桔橙香的尾巴，大口咕嚕咕嚕的喝下去後，就大力的『哈～』一聲出來就行了，要襯上一個微笑也不是說不行，JoJo的生啤機果然換的好阿，很有可能是往後踏進店裡先來一杯的好朋友，而翁爽的特調酸甜顆粒百香果果汁上桌時，對面一個剛剛用柔嫩的拳頭敲打鐵捲門的正妹正在哭哭，旁邊的好人卡男用衛生紙幫他擦擦，好一個JoJo酒吧的溫馨畫面......好美。

是一種週末夏夜的感動。

東海醫院，打包活動

2009-09-08T16:47:00.002+08:00

朋友舉辦了個充滿故事感的活動，關於一家醫院

大家來瞧瞧，然後一起去參加喔

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影像回顧展．生活座談會．工作坊workshop

本街東海診所（原豐勢路東海醫院）將於九月份拆除重建，診所遷移至第二橫街。

東海醫院之前身為茂生診所，由徐阿茂老醫生於民國四十二年開業。超過半世紀以來，東海徐家的醫院不止是東勢居民集體記憶的一部份，更可說是山城地區醫療史的縮影。民國九十一年，徐家四女徐景亭舉辦一場裝置藝術展，將「家」與「醫院」兩者交錯形成的特殊空間與情感，轉化為藝術創作，是台灣社區藝術中少有的創舉。

在醫院原址拆除前，將於9月 12日及13日，舉辦一場別開生面的活動--東海醫院告別活動。活動延續了徐景亭在921重建的過程中的突發意想，用最真實的情緒投射出其生活以及鎮民眼中不同的醫院。這次的告別活動看似嚴肅，但實際構想卻趨近於一場藝術饗宴，藉由小型工作坊和回顧展，讓大家為東海醫院做最後的歡樂巡禮，兩天的活動，再次遊走於東海醫院的時間軸上。活動過後，未來東海醫院的影像紀錄與作品將至台北三重，繼續訴說著醫院的故事。雖然失去原有的優勢，但也不灰心，期望帶著原本的初衷朝向更開闊的未來。

為期兩天的活動，我們希望辦得熱熱鬧鬧，把感傷的離別，轉換為開心的歡送會。第一天讓大家最後一次在東海醫院的空間中參觀、拍照，隨後觀賞與回顧東海醫院的影片與攝影回顧。在東海用餐享受簡單的東勢風味飲食，也特別邀請了幾位東海醫院的好朋友聊聊，聊東海也聊他們，關於生活實踐的種種，晚上有晚會，讓大家聽聽東勢的音樂。第二天活動以工作營為主，從就地取材就是最在地的理念出發，分為五個不同的面向，插畫、產品、傢俱、影像、聲音互動，工作坊的內容與講師陣容，絕對精彩豐富。

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活動發起人及策展人

徐景亭（東海醫院設計工作室負責人/實踐大學工業產品設計學系兼任講師）

9/12 生活座談會講師

曾年有 (曾年有文化工作室負責人/ 行政院客家委員會委員)

吳子鈺（雨林咖啡經營人/公益實踐家）

李怡賡（中山大學劇場藝術學系/實踐大學建築設計學系兼任講師/紅豆畫室）

黎振君（黎屋夥房文化工作室）

9/13 工作坊WORKSHOP 講師

王立心（泰統連鎖餐飲集團/設計自由插畫家）

王俊隆（設計加工廠設計師/實踐大學工業產品設計學系兼任講師）

何忠堂（設計加工廠設計師/實踐大學工業產品設計學系兼任講師）

柯智豪（音樂製作人/資訊與媒體工程師）

林曉瑛（實踐大學工業產品設計系講師/ Sa’Bella design負責人）

陳敏佳（邦尼攝影工作室負責人視丘攝影藝術學院兼任講師）

楊浩明（影像及設計工作者）

時間 2009/9/12(六)~9/13(日) AM 8:00 ~PM 7：00

地點台中縣東勢鎮本街22號

活動網站 http://web.mac.com/dhhs

Blog http://dhhstudio.blogspot.com/

E-mail dhhstudio@gmail.com

連絡電話 886-2-2984-5745

FAX 886-2-2985-1497

很鳥的事

2009-08-25T22:07:00.001+08:00

今天，上班，發生，一件，鳥事，很鳥，的事

特此，紀念，平心，靜氣，面對，未來，結束

說說安藤忠雄

2009-08-16T23:11:00.002+08:00

安藤忠雄桑,

安藤將來到學學文創，為了龍巖人本的墓園設計案簽約儀式與現場設計解說，會場的展佈為了配合安藤桑，特別硬是在白色的一樓大廳裡做出了個臨時的清水混泥土入口意象，誠意十足，而演講台上的背景也是一整面的清水模版，上頭還重金創造了一個臨時的水濂幕，昨晚下班經過喵了一眼，看了看模型，看了看設計說明海報，其實最想看的，還是那擁有傳奇的拳擊手身世，認為建築乃是不斷戰鬥、在都市裡持續徬徨的妹妹頭魅力歐吉桑阿！！

左手抓著moleskine筆記本，右肩掛著萊卡相機，就這麼衝下去與大師會面，大面玻璃構築的B教室裡，眼睛漂過了幾個日本人、劉育東老師、日文翻譯，然後就是熟悉的妹妹頭安藤桑，黑白髮相間的他，正用沙啞的嗓音講著我聽不明白的話語，跟龍嚴的工作人員溝通之後，我開始拍攝安藤先生。後方的書櫃上剛好放置著他的作品集，而他就坐在紅色的單人沙發上。

作品集，我，安藤先生形成了一條直線。

幾張照片之後，大家紛紛走出休息室準備接下來的現場活動，在神奇的情況下，現場剩下我、魅力歐吉桑、和日文翻譯小姐，很巧的是，此次擔任安藤先生的翻譯的氣質美女，居然是認識的朋友，這麼棒的午後時光，讓我有和安藤先生對談的機會。

也許是緊湊的行程使然，安藤先生先在單人沙發上小憩了一會兒，他將雙手拖著腮幫子，就這樣整個人埋進沙發裡睡著了，一動也不動的，大面落地窗的教室非常安靜，除了他規律的鼾聲，靜靜看著安藤桑，我拿著相機，開始回憶起某些關於安藤的愛恨情愁。

大學時代接觸的第一個CASE STUDY就是安藤先生的「住吉的長屋」，記得那是為了表現清水磨質感，用鐵筆在線條分明的灰色馬糞紙板上壓印上千萬個模版孔洞的夜晚，透過翻譯，我跟安藤桑談起這些回憶，他笑了笑，說聲：

「那真是辛苦你了！」

接著小眠片刻後的安藤先生開始精神抖擻的連續發問。

「你是幾年畢業的呢？」

「2002年噢。」

「台灣有幾所建築系所？」

「喔，我唸書的時候好像有十幾所，現在應該有二十幾了了噢，有越來越多的趨勢。」

「最近來台灣的日本建築師多嗎？有誰？」

「呃...伊東豐雄。」

「在哪裡舉辦演講呢？來觀賞的人次？」

「歐…我忘了噢我那時候在英國噢。」（村上春樹的回答法，不知道翻譯有沒有幫我翻好）

「還有誰呢？」（安藤桑真的非常重視）

「喔喔….SANAA妹島他們噢。」

「他們都在哪裡演講，每一場的入場人數？」（安藤桑對人氣的話題展現高度的興趣）

「呃…我記得好像是在大學裡吧。」（其實是在福華國際文教會館，這是哪裡？）

「（忽然）我對於各行各業的薪資所得都有濃厚的興趣，很不好意思的請問您一年的薪水是？」（關心青少年民生問題）

「一年約xxx萬元吧。」

「這樣子的話，你是在外面自己租房子嗎？」（安藤桑非常的有概念，並且開始擔憂起我的狀況）

「恩嗯恩…」

「台灣有太多人喜愛您的作品了，安藤桑應該來學學舉辦幾場講座阿！」

「(笑) 阿..那麼我們定價多少會有人進場呢？200？300？」

「安藤桑的話，500元也會塞爆的噢…」

「(笑)唔…那真是太好了。」

接著就閒聊了一些關於學學美麗的空間眼前的基隆河和窗外的飛鳥。

太棒了。

洋蔥的滋味

2009-08-15T13:16:00.002+08:00

切洋蔥時，總會想起在愛丁堡時，朋友教的切丁法則

除去尾部後，對切，皮這時可以輕易的剝下來，千萬不能先去頭，頭的部份擁有『綁住所有洋蔥』的作用

順著洋蔥皮的紋路縱切數刀，間隔大約一跟手指頭粗，刀鋒行至洋蔥頭處提刀，洋蔥此時還會停留在全數被綁住的狀態

於是，刀轉90°，接著切另一個方向，美麗的洋蔥丁就會慢慢的像雪一樣在砧板上堆成愉快的小丘喔。

太棒了

不要

2009-08-13T17:22:00.003+08:00

不要因為雜誌好看就不看小說不要因為小說好看就不看散文不要因為散文好看就不看新詩不要因為新詩好看就不看雜誌

什麼是預售屋販賣的？

2009-07-30T21:06:00.006+08:00

什麼東西是為了消失而被生產出來？

預售屋正為這個弔詭的題目做了最好的註腳，無論設計者花費了多少的心力想要暫且逃離社會和環境的規範、多麼花枝招展的吸引了來往行人的目光，如果建案不能順利的推展，預售屋沒有如預期般『死亡』、被『摧毀』，也不能算是成功。

一個短暫夢幻建築的幻滅成就了另一段長達50年以上的真實

一個彰顯設計與形式操弄技巧的建物其實是地平面上最優雅的侵略，他甚至不存在於可預知的未來。

說說田中央-慶河橋旁的人行空間

2009-07-27T22:47:00.006+08:00

距離上回與詹大哥一起到宜蘭騎腳踏車已經2個月過去了，因為工作的關係，規劃了學學文創-open house的系列課程，其中一堂就是帶領著大家，前往田中央，看看黃聲遠老師與田中央的夥伴們在宜蘭播下的種子。

來宜蘭的次數不算少，對田中央的設計作品也算熟悉，但每次親自造訪，還是會發現許多新的驚喜，隨著對黃聲遠老師的理念漸漸熟悉，這些新的身體經驗慢慢的在我的心裡反覆應證，這座跨越宜蘭河的慶河橋側人行空間，是我上回到宜蘭時，非常喜愛的作品之一，當初，他們以『橋體維修空間』為申請項目，先突破法規的基本限制，再運用創意將橋下的空間硬是讓出一道懸掛在旁的『新橋』，為了解決風壓及未來可能面對的洪水問題，結構體採用了透空的網狀結構，橋旁的燈則是移借了河畔蘆葦的姿態。

其實建築設計應該是這樣子的，一個動作對應一個問題，然後朝著思考『對』的方向前進，也因此，田中央的設計一直是邊修正邊施工，往往拿著模型到工地與工頭討論更佳的可能性，雖然這樣子的設計形式並非這麼容易實踐在現今台灣的建築設計環境，但並不牴觸追求更好的企圖（至少有用力去做不是嗎？）

上回在廊道空間的兩側發現他們做了不少的植栽與攀緣植物，心裡邊醞釀著日後整個橋體空間隱沒在綠色隧道中的情景，一邊著實為這個有階段性計畫的空間營造設計感到欽佩，而不到兩個月，這回就已經有幾處籐蔓順著網狀結構向上爬升，看著一個設計案有機的成長是令人開心的，當然，必須在過程中持續的解決問題（這是一種設計的MAINTAIN機制），小白跟我說明他剛剛完成的『噴霧』系統，為了在橋的各段落安裝定時噴霧與滴漏系統，供給兩側的爬籐植物足夠的水氣滋潤生長，他從不會到會，與工班進行多次的討論，終於將水管線路位置安好，一天共計五次的給水，霧狀的水滴剛剛好，並不會讓人經過時濺溼身子，反而有種迎面的清涼感，小白笑著說：『如果遇到沒有風的時候，遇到噴霧時整座廊道空間像是起霧一樣，像是走在水面上一朵長形的雲，而且他還會飄移呢！』

走過這座橋的當頭，發現當地居民很自然的使用這個田中央新的空間設計，阿伯帶著斗笠從容的架著腳踏車經過、幾個小朋友在橋下盪鞦韆、幾個朋友在橋中央特別施作的休憩空間停留閒聊，既遮陽又愜意

一切都很舒服很調和。

比比、Queen、Lion In 坪林

2009-07-27T15:02:00.002+08:00

BBC年度最佳新聞紀實攝影獎：感人的一刻│cph宏與狗兒子

衝阿衝阿，熱昏了

比比犬與大白熊真的都很會而且很愛游泳

狗體大馬達！！三萬轉

假日，跟著新朋友大熊哥和美女Queen媽、比比雙親和翁爽一起前往坪林，有別於上回的萬里秘密小海灘，這次的山邊溪流清澈見底，相對的就必須面對火紅太陽的伺候，關於這兩個地點cp宏有精闢的說明：『金山海邊享受海風潮聲，一望無際，浪花斑斑，但水鹹黏澀；坪林山中聆聽蟲鳴鳥叫，溪澗冰涼，平靜無波，但路途曲折。樂山樂水皆是美景天籟，你選哪一個?』這個文案頗有料理東西軍的味道，卻也傳神，比比下水10分鐘之後就開始黏著他的老爸LION，那個適合形容的成語是.......對的，真的就是形影不離，而我們，泡在冷洌的綠色山泉裡看著溪谷間的白雲飄過，真是人生一大享受，腳邊不時有小型的苦花魚囓咬硬化的腳質，看著他們好似津津有味，真替他們感到有點不好意思，不過肌膚自然活化的功效是美容spa所難以匹敵的。

學學文創in東壽司

2009-07-18T23:33:00.006+08:00

我在學學文創規劃的『日本製造2』課程，今天進行到『日本料理』的階段，非常幸運的到延吉街的東壽司進行實際外訪，和老師學員們大啖時令海鮮，經過黃宏輝建築師與阿東師父的討論，這次課程準備了不少日本空運來的活水產（感動），這道日本星鰻料理真的令人難忘，師父直接從水族箱內撈起一尾活蹦亂跳的星鰻現場料理，蒸煮之後，運用噴槍經過『微炙』的過程後完成，非常費工，但也令大家見識到日本壽司料理的精妙與阿東師父的用心....

東壽司的負責人│阿東師父

坐在『板前』才能觀察今日的食材與師父的技巧

阿東師父，經驗老道的壽司職人，為了本課程特別列印了一張親手寫的菜單，有日文、中文，特別貼心的是他還將各個壽司的調味重點寫了進去，吃壽司一定要做『板前』（料理台的吧台位置）才能看見師父捏製壽司的功夫，同時提昇自己對日本料理的理解與觀察，跟師父的互動會左右著師父出菜的微妙變化（通常師父理解你是個對料理有要求與堅持的人，也會給你特別的待遇和服務喔）

米粒章魚紅豆煮
這種章魚的吸盤裡，有一顆像是米粒形狀的小凸起，所以稱作米粒章魚，在好的壽司店內，小菜往往是第一個要檢視的指標，這項費工的米粒章魚煮是老師特別要求師父製作的，聽說現在很難吃的到了，紅豆和醬汁的味道精華都已經被章魚吸收了，滋味非常的細緻，東壽司的醃漬大根（白蘿蔔）、小黃瓜等漬物也皆爽口宜人，配合著咀嚼完的壽司，夾一口嫩薑，享受！！

待續.....

海灘遊俠的夏日清晨與比比

2009-07-19T15:18:00.006+08:00

清晨五點，街角的豆漿正飄著香氣，加入cph與比比的週末海灘游泳party，是一個位於萬里的私人小沙灘，據說沙子的顏色狀況並沒有那麼好，在潮汐及光線對了的時候，會呈現非常渡假風的金黃色澤，但誰管他呢？只要是陪著比比在沙灘上奔跑、看他盡興的在岸邊左右甩著水滴，一起面對一個浪頭接一個浪頭的快意沖刷，一切都會很棒阿

像是約好似的，私人海灘上果然就只有我們，海水的浮力相當的大，輕輕的在海底顛個腳尖，向上一躍就可以跳過一個浪頭，請大家務必一定試試看，煩惱憂愁就會像下雨天呼嘯而過的計程車一樣從你的身邊用力的經過

熱血的海灘遊俠清晨海泳活動，就在比比偏執的沒收了一百次我們帶到海裡頭的浮板後結宣告束，於是輪流在殘障廁所裡奢侈的用淡水洗澡（cph他們很專業的帶了水管來接），洗淨了黏膩的海水，大家紛紛在充滿強而有勁的冷氣車子裡讚嘆著淡水的美好，接續著愉快的氣氛前往基隆廟口，唉阿阿，不是我自豪，幻想著早午餐能夠吃到鹹粥配鹹酥蚵的夢想，居然百分之百的實現了！！！

archicake建築蛋糕

2009-07-15T23:55:00.002+08:00

今天心血來潮作了一張archicake daily的圖，阿狉馬上傳了她在T-ishirt網站所買的新貨，真是驚人，相似度高達95%阿

剛出爐的圖，照片也是我自己拍的

T-shirt設計圖樣

穿起來的樣子

嗯，很妙，可以幫archicake做形象廣告了

林憲慶：人間有天堂，天堂自己造

2009-07-07T22:33:00.006+08:00

最近因為與林憲慶建築師一同合作學學的open house課程、pecha kucha night 7.0等活動，對他的人與作品有了更深一層的感受。

他是第一個在學學赤腳上課的講師，第一個在pecha kucha的舞台上赤腳暢
談『建築與做自己』的講員，甩著一頭飄逸挑染的長髮，他強調著『觸覺』在建築裡的重要性。

從業兩年，薪水從2萬8到4萬8，他決定自己出來開業，接下來的三年，在命運的造弄下，他一棟作品也沒有蓋出（好不容易拿到的公家競圖案也突然宣告終止興建），再也沒有辦法壓抑心中那股創作的慾望，永遠也忘不了的畫面，他壓著雙親前往銀行借錢，在老家宜蘭蓋了生平的第一個案子：『浮線發想之島』，他說：『大家都會有放手一搏的時候，只是我賭的比較大』，這棟本因公家單位定義為民宿而無法獲得台灣住宅獎項的作品，卻在第二年他沒有申報的情況下獲獎（那時他申報的是後來未獲獎的OM HOUSE），OM HOUSE也有獨特的故事：繼借款造屋後，跟命運約定好似的，他們再創借款買地的戲碼，原本受地主之託設計的住宅，因為太過前衛，地主遲遲不敢答應施工，他和歐芳吟覺得這麼好的設計，不蓋出來太可惜，於是直接打電話給地主後將整塊地給買了下來......

他自己經營民宿，笑談著浮線發想之島真的蓋在田地裡，才是真正的『田中央』，（阿慶：有人明明蓋在路邊，還說是田中央啦），P P T簡報檔上，浮線之島旁一排反白的字：訂房專線0933xxxxxx ，OM HOUSE則是：歡迎來做房東：0933xxxx，最新的力作七支鳥幻化的獨立森林也不免俗的排上：看房請找阿慶：0933xxxxxx 沒錯！全部都是他自己的手機，經營民宿之後他開始自己做開發商，在設計師與開發經營者間快速變換角色，在桌子上做完設計後接著跑三點半，下午做老闆晚上找老闆。

這是一種與設計環境勇敢、熱血的正面對決的態度，OM HOUSE已經全面完工，最新的作品獨立森林也即將問世，過幾天，被水環繞的獨立森林就要進行小木舟的『下水儀式』，我會去參觀這場典禮，並象徵性的與阿慶一起拉弓握拳，YES！！他又造了一個。

腦袋累趴趴

2009-07-03T01:09:00.002+08:00

最近公司為了即將來臨的大活動奔忙著，辛苦了的 Dear All，每個人都累趴趴的，下班還要抱電腦回家繼續上班。

嗯...奉上窗外風景一張

我家的貓

2009-07-02T11:13:00.002+08:00

我們家的永久成員之一（上圖）
家貓『呼ㄋ一』，屬於變態的神經質形

永久成員之二（下圖）
家貓『背背』，則屬於慵懶的神經質形

2009-06-25T11:46:00.003+08:00

早起之後慵懶，連續三個禮拜無休假的狀態下，傳了簡訓給小主管，今天就放自己半天班，滿意自己現在房間的配置、滿意現在廚房的配置、滿意現在客廳的配置，我太喜歡這個民生社區的家。

桌子上是一排★S PELLECRINO的綠色小身玻璃瓶，掛壁式的黑色喇吧音量剛好，兩側的書櫃上排滿了書們，看過六遍真心喜愛的，和總是在那左邊數來第四本、右邊第三本，那些似乎好看到不行，卻遲遲沒有開始翻閱的交錯在一起。

舊舊的斑駁著的大沙發上，躺著『貓狗』貝貝先生（貓身確有狗性格的民生社區特有種），木地板的客廳前後都有窗戶，不用開冷氣就非常的清涼，洗完澡就這樣埋進去房間的懶骨頭裡 N1H1來了也不理。

再說說廚房，精心收集的各式調味料慢慢整齊，五星級的義大利產黑葡萄沙拉醋、EXTRA VIRGIN鮮榨橄欖油、法國的海鹽岩之花FLEUR DE SEL（不同於一般的海鹽，她是漂浮在鹽田鹵水上的珍貴結晶，體積較大呈中空金字塔狀；據說鹽花比一般的海鹽的鹹味更溫潤淡遠，並且「嚐得到海的味道。）、MIZKAN -純(玄)米醋、特級鰹魚魚露、CITYSUPER的大黑胡椒粒、台梗一號的米、札晃手工拉麵條，當然還有許多那些待收集的莘香料.....ps.對食材有狂熱的朋友，送我一罐特級的橄欖油，我會愛你的。

最後是那個號稱吞吐量60人次的大陽台，放上了幾張鶯歌帶來的竹編藤椅，今天就坐在那兒，看著這本『東京下町生活職人』，挺好，挺好。

戀物癖

2009-06-17T02:40:00.010+08:00

最近在學學準備企畫一門號稱『戀物癖』的課程，這個議題本身就充滿趣味，人們建構自我的方式通常是透過自身以外的人、事、物來進行認知的過程，而人們對物的愛戀程度可以從幾件腦海裡快速閃過的現象找出幾個點：

技客們發展出的『開箱文』文化

將一件物品的理解從一個紙箱外盒開始，鉅細靡遺的逐一拍照介紹，從紙盒的材質（還包括是幾點收到快遞）到收縮膜未拆的特寫照片（以示對網友的尊重），然後是一連串的多角度、特寫、功能解析、產品周邊大閱兵，更有十大評比、捉對廝殺、實用心得分析、長期觀察等等歸納心法，我們可以從文章中感受到技客們對介紹產品濃烈的『愛』，他們對物的執著可能更甚於對人的理解......to be continue

與手機螢幕、電腦螢幕、電視螢幕的相處時光

一天中面對這三個螢幕相處所加起來的時間已經佔據了三分之二，剩下的三分之一的寶貴時間當然要留給最棒的睡覺時光，這樣下去不戀物才有鬼......

想想有什麼戀物情節或足以誇耀的收藏？

似乎也想不出什麼可以來說嘴，倒是國中時，曾經因為經營美國職籃棒球卡而致富，賺得比大學時家裡拿到的零用錢多，行情好到高中部的大哥哥都必須乖乖的定期來到我們班教室排隊，看最新的籃球卡，然後三求四求加撒嬌的『請』我將一些紙做的卡片讓給他們，當然附帶條件為數可觀的現金（那時候還沒有四個小朋友），整間教室就這樣被我弄得像球卡交換中心兼黑市。

唉，說來辛酸，我應該是要當個像賈伯斯一樣成功的商人，卻怎之落入建築這個令人又愛又恨的花花世界，又很假掰的當起設計師，然後莫名其妙的做起『文化創意產業』，下班還正義凜然的當起吃力不討好排名第一的策展人呢？

這一切，都是因為愛阿

學校咖啡館的小聚會

2009-06-16T00:15:00.003+08:00

好久沒有作圖了，今天心血來潮，練一下好了，老查就讓我來練一下吧，靜靜的夜，我靜靜的去你的背。

AI轉jpeg的時候，顏色會跑掉，有沒有人可以解惑？？

所以應該是屬於Tizzy Bac的夜

2009-06-12T18:25:00.002+08:00

時間流轉，一步接著一步的走，在說不清的情緒裡漂流了兩個小時之後，隨性的坐在路旁的花籬石台邊，我們，就這樣自在的聊著。

學學威士忌

2009-06-04T18:32:00.002+08:00

學學一樓舉辦威士忌試飲會，代言的蘇格蘭人住在愛丁堡，並且就在我留學愛丁堡時的安身處，史塔客橋，後來閒聊一下對了地址，他居然住我隔壁

真是，有緣千里來相會阿