Thursday, November 01, 2007

桌子與烤蔬菜

carrot

桌子上擺著29p的胡羅蔔是從LIDO來的,是LIDO從德國買來的,我想著,這樣子一大把,又戴著茂盛無比的頭髮,只要29p耶,明明就是比一袋裝的紅蘿蔔看起來專業啊,又有氣勢,很自然不矯揉造作的帶著有機食品的迷人風範,就算是沾染了點泥吧,也可以直接連結到農夫將他們剛剛拔起的定格畫面(是不是還順勢擦了額頭的汗呢?)

這樣子一大把的蘿蔔擺在大桌子上還真的美麗

有人可以告訴我,在頂端的草部,可以吃嗎??

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然後寫完上面的東西後,今天要帶來給大家的是
最適合面試完食用的的秋烤胡蘿蔔


長頭髮排排坐
cutting board 其實是好重要的,我的是精挑細選過咬牙買的竹製版本




切阿切
除去葉子後對切




待烤前在錫箔紙上躺著
在烤盤上鋪上錫箔紙後,淋上橄欖油,灑上鹽和胡椒,加上少許香料,最後將切片的大蒜放在胡蘿蔔上面後,用另一層錫箔紙將整個烤盤封起來,進烤箱烤約四十分鐘(這時他們會變的軟軟的並有出水的跡象)之後將上層錫箔紙撕下,繼續烤個十分鐘,讓他有點淺淺的咖啡色就OK了




烤親愛的蘿蔔
完成!!!大成功




ps: 像這種很簡單的料理真的很健康又爽口,只要食材新鮮,基本上都不會出錯,想要跟大家提醒的是關於橄欖油:橄欖油其實在西方料理扮演了非常重要的角色,甚至會左右一道菜呈現出的香味與細膩度,建議大家至少要買 extra virgin oliver oil,不要因為省油的錢而讓一道菜的風味下降才好。

2 comments:

Shady said...

回格子兄,胡蘿蔔的葉子也是可以吃的.

外婆從前有些很不錯的recipe. 印象中似乎可以切碎做在煎餅裡的...

據說比胡蘿卜本身更有營養.

廢話王momo said...

我也覺得那種胡蘿蔔看起來有特別好吃的錯覺(到底是不是錯覺我也不知道,因為我實在是不愛胡蘿蔔,除非它某天化身為不是胡蘿蔔的其他蔬菜我才有可能愛上它,但當胡蘿蔔都不胡蘿蔔的時候我再愛上它好像也沒有什麼意義了)講完一連串的廢話其實我最想說的是,那種胡蘿蔔只會讓我想到卡通裡的Bugs Bunny拿著猛啃的形象