Tuesday, April 12, 2005

<邀稿專欄>: TB




近來格子欲私下舉辦的小型邀稿計畫,不定期為大家介紹格子推薦具有獨到特色之各界達人文章小品, 第一棒很高興的邀請到目前穴居於東海美術系的才女TB來為大家剖析鶯歌頗負盛名的阿婆壽司之味增湯篇,TB日前與格子一夥準建的朋友來鶯歌玩耍,久久不能忘情阿婆的她決定替格子寫一篇關於味增湯的禮讚,從TB細膩且詼諧的筆感,類似於fresh系列的精彩描述,大家是不是越來越好奇這位奇女子的生活,剛去玩日本的她在部落格中有更多有趣日本自助記行,只要點下面的icon就可以與東海才女有更一進一步的接觸啦!!

『我論花200元上鶯歌喝10元味增湯之可能性』

基本上,雖然只是10元的味增湯。

但是小看阿婆就等於小看自家的阿嬤那樣,其實味增湯是很深奧的味道啊各位看倌!!話說為什麼我會甘願為了一碗味增湯大老遠從台中跑到鶯歌的阿婆壽司去呢?

其一當然是「味增湯好食!」

其二自然是「味增湯超量!」

其三還有是「味增湯激安!」

以下分別就這三點來闡述個人對於阿婆的敬意...

一、味增湯好食之秘!

基本上一碗好的味增湯要有「好味增」是很重要的,就像我們每天呼吸的空氣一樣重要!而阿婆的味增不但用魚骨當湯底散發自然的海派氣息,柴魚片的不吝惜更造就加分效果!味增的選用也非常紮實有味,三者合而為一簡直是「精、氣、神」合體一般完美無瑕!練過功的就知道,好功夫三者缺一不可。

阿婆的味增湯奧妙就在這啊啊啊~~~

不過您若如果以為這樣就可以完全詮釋阿婆深奧的功力,那客倌您就把阿婆想的太甜了!(甘い-日文的甜或把事情想簡單之意。)

阿婆除了湯頭好,裡面還放了身為一碗「好味增湯」必備的必殺技~聰明的客倌們一定已經猜想到了!

沒錯!就是「豆腐」!!「豆腐」可說是味增湯之奧義魂啊啊啊!!!「熱血」一碗用料簡單的味增湯重點就是要看「豆腐」!而且不能使用一般市面在賣的盒裝豆腐!用純手工木板壓製的「傳統豆腐」才是味增湯的王道啊!那種嚼勁跟味覺的感動絕對不是什麼芭樂盒裝豆腐所能表現的!

試想一碗簡單的味增湯裡面飄著好幾塊手工製作的傳統豆腐~從鼻間竄進濃郁的柴魚香味跟魚骨的海味~稍微攪拌一下猶如清湯的碗面把底部的味增猶如開花般均勻分佈至碗內各個角落~湯面還不時浮出清香的蔥花跟海帶芽~

客倌您看看!!10元就可以獲得這樣深奧的味道!!您說好不好!?讚不讚!?「慷慨激昂」

二、味增湯超量之實!

這麼棒的味增湯要是只有小小的一碗當然不能讓大家滿足,試想大家平常買飯附的湯有多小碗。大概只有10CM為直徑圓7CM高的塑膠杯就要偷笑了,一般小吃店小小一平碗還不15、20元的照賣不誤。更別提裡面用料之「精打細算」,簡直像即沖包的用料方式令人不勝欷噓。比吃了碗「黯然銷魂飯」還黯然、還銷魂的感覺相信大家都經歷過!阿婆本著純樸鶯歌人豪氣干雲的本色當然不會讓大家這麼吃苦,出外籠洗朋友!!猶如中碗牛肉麵的碗量給您最實在的功夫跟阿嬤的味道!一次滿足您的味覺跟食量不囉唆!

打ㄍㄟ工後母後?「謎之眾:後~~~~~~!!!」鄉親啊~ㄗㄟ丟喜愛台完啦~~~!!

三、味增湯激安之最!

這麼棒這麼超值的味增湯一碗多少?

10元!!10元啊各位看倌!!

您現在走進7-11都不一定能讓10元填飽你的肚子說不定連買包五香乖乖都不夠!!10元給阿婆卻可以享受到純手工的超級人情味料理!您說這划不划得來?讚不讚?一定要推一下的啦!!「叭~~~~~~~~~~~!!!!!」<-謎之喇叭阿婆這種猶如掉進10年前以上時光隧道的價格真是太讓人感恩了!!更別提姊妹作一樣是10元卻有碗公大的「蒸蛋」也是致命的必殺技啊!!阿婆~我真的是太愛妳了~為什麼一碗平凡無奇的蒸蛋您可以做的那麼超凡入聖啊~~「這又是另一番故事了」

所以各位,我論花200原去鶯歌喝一碗阿婆壽司的10元味增湯到底值不值?就算花350從高雄殺上去我都覺得一定要挺一下的啦!!

阿婆我愛妳!!Ya!!

以上原文由TB熱情提供


邀稿活動不定期舉行中。




1 comment:

grid said...

精彩精彩!!! 東海才女果然不凡

希望下次還有機會請到她來幫我們講講漫畫

喔!這可是她的強項之一呢!有看過TB手繪稿

的人都說讚!!!