酸菜小羊腿美麗蓋飯

好吃的酸菜小羊腿蓋飯作法實在是太簡單了

這邊講的小羊腿是指lamb shanks，基本上購買時都會帶骨，我為了方便都去肉舖選購，他們都會貼心的問你要如何處理，我的作法是請他們將骨肉分離後，用特殊的小鋸子剛羊腿骨鋸成小段回去後可以燉湯，滋味十分鮮美。

回家後將羊肉切成一口左右的小丁後，連同有去腥效果的薑片、一小包的酸菜、泡水發好的香菇（可自中國超市購得）同時丟進大同電鍋內鍋裡加水，燉煮約兩個小時。

就這樣將燉好的料蓋在白飯上，完成！！

湯也好喝喔！！

PS：

lamb shanks在英國大概是除了『羊腰子』後第二便宜的部位了
話說之前為了省錢挑戰『麻油羊腰』結果有了慘痛的教訓從此不敢打羊先生腰子的主意。